レモンパスタ

(仕事はありますが)休日です。

久しぶりに生パスタを打ちました。
そうしてクリームレモンパスタに。

レモンをスライスしてビニールの中で塩と混ぜ、
30分ほどなじませておきます。

ニンニクと生クリーム、粉チーズたくさん、コショウと合わせて
アツアツパスタに絡めればできあがりという簡単さ。

乾燥パスタでももちろんOK。
ニンニクを入れないバージョンも多いようです。

以前、南イタリアに行った際に、
レモンパスタの素(ドライタイプ)を見つけ、
「おいしいのかいな」と疑問だったので、
購入して試してみたところ
なかなかのお味。

今回はフレッシュタイプで作ってみました。
断然フレッシュがおいしいです。

 

さっぱりさわやか。

レモン好きの方はぜひ!

(まなみ)