買い過ぎ

どんだけ好きなのか、
にんにく。
ウラサワ弁の大好物。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いくら何でも食べきれず、
芽が出てきてしまったので、一念発起。

相変わらず写真がへたっぴで
小鍋に見えるかもしれませんが大鍋です。

昨日、二人でした夜なべ作業が相当つらかったらしく、
ウラサワ弁は「昨日のニンニクむきはきつかった」と遠い目をしています。

このあとはごま油を入れて弱火で１時間。
３０分ずつで見張りを交代したのですが、
なんとまぁ
「俺は底から混ぜると聞いてなかったもんで」とすごい言い訳で
焦げつかせるという痛恨のミス。

何とか焦げをこそげ取って、
黒い部分（焦げ）を見つけては取り除いてきれいにし、
味噌とみりんを投入。

さらに弱火で照りが出るまで混ぜ炒め、
ニンニク味噌の出来上がり！
（この時点でウラサワ弁はすでに布団に沈没していました）

味噌ラーメン、焼き飯、肉にまぶして焼くなど使い道は色々。
今晩はニンニク味噌の焼きおにぎりにする予定。

瓶詰の作業も残っておりまする。
がんばります。

（まなみ）

＃料理　＃手作り