レモンパスタ
(仕事はありますが)休日です。
久しぶりに生パスタを打ちました。
そうしてクリームレモンパスタに。
レモンをスライスしてビニールの中で塩と混ぜ、
30分ほどなじませておきます。
ニンニクと生クリーム、粉チーズたくさん、コショウと合わせて
アツアツパスタに絡めればできあがりという簡単さ。
乾燥パスタでももちろんOK。
ニンニクを入れないバージョンも多いようです。
以前、南イタリアに行った際に、
レモンパスタの素(ドライタイプ)を見つけ、
「おいしいのかいな」と疑問だったので、
購入して試してみたところ
なかなかのお味。
今回はフレッシュタイプで作ってみました。
断然フレッシュがおいしいです。
さっぱりさわやか。
レモン好きの方はぜひ!
(まなみ)