たまには中華

最近は、ごはんに煮魚・・と
和食チックな食事が続いたような気がしますので、
本日はシュウマイとピータン豆腐。

どちらもこれといったおかずがないときに作ります。

シュウマイはストックしてある冷凍ひき肉と玉ねぎと皮があればOK。
(バタバタしすぎて貝柱を戻して入れるのは忘れました）

ピータンは大量に買えばお安いので、
友人たちとまとめ買い。
いつもの豆腐に乗せて鰹節と醤油をたらり。

最初はアヒルの卵を灰に埋めたもの？？
おいしいのかしらん‥って感じでしたが、二人とも今では大好物に。

台湾で食べた豆腐との合わせ技が面白く、今ではしばしば食卓に上がるメニューとなりました。

買い物に行きたくない日の裏技ではありますが、
ウラサワは紹興酒とともに楽しんでいるようなので、
これはこれでいいのです。

（まなみ）