生パクチー

とある農家さんが、
紋別在住のタイ人女性に頼まれてパクチーを作っていると聞きました。
「ほしいっ！」とお願いして、分けていただきました。

まずは、タイカレー。
わが家ではタイカレーは「メイプロイ」。
依然は１回使いきりタイプの小袋でしたが、
この数年はどでかいバケツにたっぷり入ったペースト利用。

 

辛くて酸っぱくておいしい～。
ココナツミルクとナンプラーで
甘さとしょっぱさが追加され、
生パクチーで「くささ」が・・・。
 

ウラサワはパクチー嫌いですが、
食べてみるということで、チャレンジ。
それなりにおいしそうに食べておりましたよ。

 

ズッキーニやなす、
しめじ、骨付き鶏、
パプリカ、ささげなど
野菜もたっぷり。

 

 

残ったパクチーはレンジでドライにしました。
そのうち生春巻きにします。
ウラサワがどこまでついてこられるかは、わかりませんが・・・。

（事務＆FP)