毎日食べたい・・・

なかしましほさんという方、ご存知ですか？
ご存知の方も多いかと思いますが、
お子さんがアレルギーで市販のおやつを食べさせられず、
自分で数々のレシピを考えだしたという方です。
有名なのが「毎日食べたい」シリーズ。

ずっと気になっていたんですが、
昨日はちょうど時間がありまして、
焼いてみました、クッキー。

バターも玉子も使わないというものですので、
ヘルシーで素朴なんですわ。

うちにあった木の実やら、蕎麦の実やら
ラム酒に漬けておいたレモンピールやらもどっさり入れたので、
レシピどおりに作ったわけではないのですが、
甘すぎず、しつこくなく、朝食になりそうな代物です。

弁護士が出張の日は、
私は電話番なので、外出もできません。
ただ、ありがたいことに自宅と事務所が一緒なので、
家で好きなことができます。

今月もあと数回は出張があるようで、
次回はレモンパイ作りを目論んでいます。

（事務＆ＦＰ）